• 怎样识别豆肉?
     豆肉是显芝麻大或黄豆大囊状物的猪肉,囊状物是一种寄生虫的卵。豆肉极易与脂肪块或油渣混淆,多分布于瘦肉中,当买瘦肉时一定慎加识别。识别方法是:将瘦肉上的白点在手心中用力搓揉,如果溶化了就是肉渣或脂
  • [天天饮食] 状元豆
    今天要介绍的菜是:状元豆。原料:黄豆、红枣、水发笋、八角、红曲米、盐、味精、五香粉、料酒、酱油;煮豆时不能放盐,否则黄豆不易煮烂;大火煮开后,改中小火煮1个小时;
  • 小炒鸡蛋豆干 120213
  • [天天饮食] 自制怪味豆
    自制怪味豆(2008.01.14) 简介: 烹制方法:1、将蚕豆去皮,提前用温水泡发2个小时,放入锅中加盐煮开捞出备用;2、将煮好的蚕豆,放入油中炸至酥脆取出,锅中加少许水
  • 豆淋独活酒-豆淋独活酒的酿制方法
    【酒方名】 豆淋独活酒 【来 源】 《普济方》 【配 方】 黑豆半斤(净),独活半两(切碎)。
  • 四季豆中毒的原因是什么?
    四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒,是食物天然毒素中毒中较常见者,一年四季均可发生,以秋季下霜前后较为常见。四季豆引起中毒可能与品种、产地、季节和烹调方法有关。根据中毒实际调查,烹调不
  • 《天天饮食》 20150731 干煸四季豆
    本期节目为您介绍“干煸四季豆”:主料:四季豆;辅料:五花肉,芽菜;调料:姜蒜,干辣椒,料酒,酱油,醋;步骤:(1)四季豆用手掰成段儿,五花肉切成小粒,芽菜上
  • 《天天饮食》 20131031 井冈山豆皮
    本期节目主要内容: 本期节目给大家带来一道纯正的江西菜——井冈山豆皮。主要食材:腊肉、豆皮、青蒜、青红美人椒等;调料:香辣酱、胡椒粉等;制作步骤:1、将豆皮用
  • 防四季豆中毒有招
    秋冬季节是四季豆上市的季节,最近上海连续发生两起因食用四季豆而导致的中毒事件。经调查证实,烹调加工方式不当,四季豆所含有毒物质未被彻底加热破坏是中毒事件发生的主要原因。四季豆又名刀豆、芸豆,是人们
  • 使四季豆入味的窍门
    四季豆是硬性蔬菜,不易熟也不易入味,为了避免和肉同炒太久肉会变老,可将四季豆先切成斜片之后再和肉类一起炒。另外,也可以将四季豆先放入加盐的滚水中川烫,再和肉类同炒这也是另一种办法。
找不到!!试一下全站搜索点击即可