• 怎样识别豆肉?
     豆肉是显芝麻大或黄豆大囊状物的猪肉,囊状物是一种寄生虫的卵。豆肉极易与脂肪块或油渣混淆,多分布于瘦肉中,当买瘦肉时一定慎加识别。识别方法是:将瘦肉上的白点在手心中用力搓揉,如果溶化了就是肉渣或脂
  • 少吃主食有害健康
    上篇文章:《看看你身体需要哪种水果》:属于水果的季节,我们更加习惯性的每天吃水果,想使水果变得和昨天不同?那就做一份身体健康指南,分享营养师的专业建议,看看此时你的身体最需要哪种水果. 一份最近发
  • 如何选购健康主食
      精白米的营养不及糙米和标准米,谷类加工是通过适当的碾磨,除去杂质和糠皮,但谷类里的维生素和膳食纤维多存在于胚芽和麸皮中,所以加工越精细的米面所含的维生素就越少,营养价值不及糙
  • 主食过少危害健康
      根据有关数据表明,现代城市人的主食消费量越来越少,已有量不足之势。这是生活水平提高的表现,但其中也隐藏着危机。   根据营养专家的说法,谷类食物含有的碳水化合物,在为人体
  • 养生饮食:主食不可少
      年底大吃大喝,各色美味尝个遍,很多人会忘掉一样食品——主食。很多人认为,“主食一吃就饱,哪还有胃口吃其它好吃的,干脆不吃算了”。可你知
  • 如何鉴别伪劣肉
    1、注水肉注水牛羊肉:市场上注水牛羊肉较多,色泽鲜红、较湿润,看上去“很新鲜”,很多人单凭感官好看,青睐注水牛羊肉。其实,这种肉肌肉组织松软,血管周围出现半透明状红色胶,弹性差、切面闭合慢,且有明显
  • 肉与肉制品
    肉与肉制品的品种范围有鲜、冻畜禽肉及腌腊肉、火腿、酱卤肉、灌肠制品、烧烤肉、熟干肉等肉制品。(一)主要卫生问题1.存放不当,如温度过高或时间过长,而使肉质腐败变质。2.病畜肉的辨别不清或处理不当。3.牲
  • 主食中玉米营养最高
       现代科学研究也表明,在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。 普及   尤其是其维生素含量,是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗衰剂&rdquo
  • 饼干不能代替早餐主食
    很多上班族喜欢用饼干和牛奶当早餐主食,其实这种做法是不对的,因为饼干富含的营养物质单一,不利于人体在早餐时全面摄取营养。且一些饼干含糖、含油量较多,不利于人体健康。下面是对几种常见饼干的营养分析:
  • 防四季豆中毒有招
    秋冬季节是四季豆上市的季节,最近上海连续发生两起因食用四季豆而导致的中毒事件。经调查证实,烹调加工方式不当,四季豆所含有毒物质未被彻底加热破坏是中毒事件发生的主要原因。四季豆又名刀豆、芸豆,是人们
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