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怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜

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怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜

时间:04-20 点击数:23469
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怎样辨别蜂蜜的真假,如何辨别真假蜂蜜

本篇文章主要围绕辨别蜂蜜的真假的问题从几方面展开描述。

1.蜜蜂和蜂蜜的基本常识;2.蜂蜜国际国内实际情况;3.常见的造假方法;4.一些简单的辨别蜂蜜的真假方法;5.蜂蜜这东西,真的就值得买吗

一、蜜蜂和蜂蜜的基本常识

蜜蜂是依靠磁场判断方向的,所以只要是附近有工业建筑或者移动信号塔的地方是不能养蜂的。

一斤蜂蜜需要多少蜂蜜多少花呢正常采蜜群一群3万只左右,蜜蜂能飞出3公里。就是说以这些蜂箱为中心,划一个半径3公里的圆(蜜蜂采集的半径通常在2-3km,如果蜂场附近缺乏蜜源,蜜蜂能飞到6-7km以外采集,最远飞行的距离约14km),圆外面蜜蜂就飞不过去。目测山那边超过3公里了。一只蜜蜂一次采回满蜜囊的蜜重量约12.6mg需造访1000多朵花,算下,一斤需要大约需4万满蜜囊的蜜,需造访约4000万朵花。

土蜂蜜及中华蜂

土蜂蜜不是土法养的蜂产的蜜,而是土蜂即中蜂产的蜜。中蜂就是中华蜂。

中华蜂有两个严重问题,大家要知道;1.中蜂产王浆能力差是事实;2.中华蜂最大的问题在于不能挪窝蜜蜂是以蜂王为首的,也就是一箱一群,如果好多箱子放在一起,蜂群之间拼个你死我活……。(生活百事通www.ershenghuo.com)也就是说养中华蜂不能跟着花儿走,看到这你也就明白了吧,养中华蜂就是个亏钱货啊!一个地区最多也就三十天的花期,其他的时候蜜蜂采什么啊?没得采的话, 蜂蜜只能吃原来采的存粮蜂蜜,这一年下来,养中华蜂才能割几十斤蜜,割多的话,蜜蜂就得饿死了!你如果听商家给你吹牛说自己是中华蜂的蜂蜜,那抓紧闪人。

二、蜂蜜国际国内实际情况

世界上产蜂蜜的大国是有数的,有中国、阿根廷、智利。为什么这几个国家是蜂蜜大国呢?因为这几个国家南北 跨越比较大,并且电磁干扰较少(这样就把美国给排除了),南北跨度大这样养蜂人采完南边的蜜,又可以采北边的蜜,这样一年大部分时间都可以采蜜能够养活养 蜂人,否则一年只有能采上2个月的蜜,养蜂人不得亏死啊!

所以买进口蜂蜜的话最好买阿根廷或者智利的,因为欧洲的蜂蜜主要是来自阿根廷,其次来自中国。在中国卖的很火爆的澳洲康维他蜂蜜,澳洲蜜的产量已经远远小于他每年的销量,换句话来说大多数的康维他蜜应该已经不是澳洲的蜂蜜了,多出来的蜂蜜应该是用其他国家的蜂蜜进行调和做出来的蜂蜜。

三、蜂蜜常见的造假方法

蜂蜜造假手段一:果脯糖浆加食用胶(图片)

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假1

这样做出来的假蜂蜜滴在报纸上是半球形,并且取一滴放在报纸上,20分钟都不会浸透报纸,比真蜂蜜都厉害!

如果您仅仅靠滴报纸的方法来检验蜂蜜的真假,您非常有可能上当受骗。

蜂蜜造假手段二:果脯糖浆或大米糖浆加乳化剂和食用胶(图片)

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假2

这样做出来的假蜂蜜何止是放在报纸上不浸透报纸,并且有非常强的拉丝现象,倒入水中也会有藕断丝连的现象。比真蜂蜜看起来都真,因为真蜂蜜只有在40波美度以上才会有明显的拉丝现象。

如果您仅仅看是否出现拉丝现象检验蜂蜜的真假,您非常有可能上档受骗。

蜂蜜造假手段三:加各类食用香精(图片)

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假3

这样做出来的假蜂蜜,拥有可以媲美真蜂蜜的香味,你想要什么蜜就能调出什么蜜,想要浓就多加,想要淡就少加。

比如市场中销售的玫瑰花蜜基本就这种方法做出来的。

 

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假4

造假手段四:加蔗糖(图片)

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假4

这样做出来的假蜂蜜,容易结晶,也许您说真蜂蜜结晶柔软,假蜂蜜结晶较硬,这就是加蔗糖比例的问题。

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假辨别

四.一些简单的辨别蜂蜜的真假方法

卖家卖的蜂蜜里有蜂王浆

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假鉴别1

割下的巢大部分地方还没成熟封盖==!蜂王浆都取粗来了!!!!中蜂产王浆能力差是事实。王浆挤进去了,蜂王吃什么啊,蜂王饿死了,蜂群也就没了,杀鸡取卵……明年生意别做了,大家都这样养蜂,中蜂更要灭绝了。

百花蜜

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假鉴别2

这个具有欧盟品质的百花蜜让人感觉像买了保险。安心、踏实、感觉自己萌萌哒!

且先不说他蜜源打错了,野菊花花期9-10月,洋槐花期4-6月,枣花花期5-7月,枸杞花果期长,一般从5-10月边开花边结果,益母草花期6-9月,这些花花期错开不说,地域分布也不一样,就算有本事把这些植物都种一起,可蜜蜂的一个酿造周期为1周大约7天,怎么把这些花蜜采集到一起酿造呢?难道意思是这个百花蜜是把这些蜜混合到一起?呵呵哒,就爱王尼玛。

蜂蜜拉丝长

怎样辨别蜂蜜的真假,如何鉴别真假蜂蜜 造假鉴别3

说自己的蜜能拉丝,拉丝很细很长,细如牛毛,甜如蜜糖==!这广告。

浓缩了?浓缩成本多大啊!

有种叫增稠剂的东西,放一点到水里也可以让水瞬间变成能拉丝很长的粘稠物!

特别是工业用的增稠剂,价贱得很。

2个简单的辨别蜂蜜的真假方法

1.别听商家忽悠,说什么是中华蜂产的蜜等等,如果是农户在卖蜜,就看看他已经卖了多少蜜了,一个大一些专业蜂农一年也就产个3吨蜜,如果已经卖的超过了,那就有问 题了。如果是厂家在卖蜜,就看看他的资质,最好看看他有没有出口的资质,一般搞出口的厂家不敢做假蜜,要不然被老外知道了,不管你在哪卖假蜜,只要发现卖假蜜,老外就把厂家列入信用黑名单里,以后不再合作。

2.路边的土蜂蜜是个不错的选择,确实,路边的养蜂人确实是个不错的选择,不过您需要注意一下,别被养蜂人给骗了,因为蜜蜂是依靠磁场判断方向的,所以只要是附近有工业建筑或者移动信号塔的地方是不能养蜂的,您一定别被一些奸商给骗了。

五.蜂蜜这东西,真的就值得买吗

不过,关于蜂蜜,还有另一个值得关心的问题:蜂蜜这东西,真的就值得买吗?

从营养成分组成的角度来说,蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。在历史传说中,它具有各种各样的“保健”作用甚至“医疗”效果。许多人相信,在蜂蜜中除去糖和水以外那不到1%的成分中,含有人类尚不清楚的“神奇成分”。对此,现代科学一方面试图确认那些传说的功能,另一方面期望分析出其中的成分。

对于后者,目前研究可知,蜂蜜中的维生素、矿物质等微量营养成分乏善可陈,其他有益的成分也若有若无。对于前者,研究倒是做得不少,“理想”的结果却不多。在很多研究里,蜂蜜的作用跟安慰剂差不多。还有一些研究显示了它“可能有用”。迄今为止,唯一说得上有一定科学证据支持的,只有把蜂蜜当作药膏,涂在伤口上促进恢复。总的来说,为了那些无所谓有无所谓无的“保健功能”,去承受那么多的糖和热量,并不一定是一件划算的事情。

中国药典的说法比较公正,查阅中国药典2010版一部,关于蜂蜜的注释:【性味与归经】甘,平。归肺、脾、大肠经;【蜂蜜功能主治】补中,润燥,止痛,解毒,外用生肌敛疮。用于脘腹虚痛,肺燥干咳,肠燥便秘,解乌头类毒药;外治疮伤不敛,水火烫伤。

中国药典为中国注释中药最全面也最具权威的巨著,无数专家大佬呕心沥血,对各种药的作用描述相当严谨。可见蜂蜜种类虽多,但功效基本一致。

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