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铁锅第一次用怎么处理、新铁锅使用前如何处理

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铁锅第一次用怎么处理、新铁锅使用前如何处理

时间:08-06 点击数:152636
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新铁锅使用前如何处理方法一--大米粥
新铁锅使用前如何处理方法二--食用油
新铁锅使用前如何处理方法三--大米粥(传统方法)
新铁锅使用前如何处理方法四--盐+水+油
新铁锅使用前如何处理方法五--煤灰


新铁锅使用前如何处理方法一--大米粥

新买的钢精锅,如先将其用来煮一次大米粥,即可防止以后锅的内面颜色变黑。

新铁锅使用前如何处理方法二--食用油

新铁锅使用前先将锅烧热,再倒上一些食用油,抹均,放一天再清洗干净就可以用了。作用是除去铁锅的怪异味道并保证铁锅以后不生锈。

新铁锅使用前如何处理方法三--大米粥(传统方法)

新铁锅使用前如何处理方法三--大米粥(传统方法)

首先买一大块带皮的肥猪肉(任何部位都可以,但一定要是肥肉),把铁锅烧热,再把肥肉放进锅里。

一直保持小火,不断用肥肉在锅内涂抹。直到肥肉变黑。再把锅洗净。这种传统的方法叫“出锅”。

新铁锅使用前如何处理方法四--盐+水+油

新铁锅使用前中国传统的做法是在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。这主要的作用是除去铁锅的怪异味道并让铁锅以后难得生锈。

新铁锅使用前如何处理方法五--煤灰

为防新锅里面生锈,可用黄砂或煤灰加草团带水擦,将锅表面的灰白色物质除去,然后将锅烧热,放入食油一直烧到油冒烟,再用此油擦遍锅面,停火后用清水洗净。

1、把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到,整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅,让部分油脂渗入锅体,不容易生锈。

2、用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅,这个过程大约需要3~5分钟。这个过程的目的是为了去除锅的异味。

3、步骤2完成后关火,待锅自然冷却后,加清洗剂冲洗干净。然后晾干,这样就可以放心地使用了。



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