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禽蛋鉴别

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禽蛋鉴别

禽蛋鉴别

  • 注意了买鸡的时候一定要注意这些不是所有的鸡都是健康鸡
    爱吃鸡的人都看看吧太可怕了如何挑选优质鸡肉1.不买农贸市场来路不明的死鸡现在各地出售的猪肉都有严格检疫检测而鸡肉缺乏正规检疫监管差再加上鸡很容易病
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  • 根据生肉上盖的印章,区分肉的好坏
    “X”形章是“销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用。   三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。   长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。


  • 活鸡选择和鉴别窍门
    1、健康的鸡冠呈朱红色,眼睛干净而灵活有神,安静时呼吸不张嘴,头羽与两翅紧贴身体,羽毛整齐有光泽,肛门附近绒毛洁净、干燥;相反,鸡冠变色,眼红或眼球混浊不清,眼睑浮肿,呼吸时张嘴,羽毛蓬松无光泽,则为病鸡。2、捉住鸡的翅膀拎起,如果
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  • 怎样辨认脱毛死禽
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  • 如何挑选蛋品
    鸡、鸭蛋:先看外观,好的蛋蛋壳洁净,颜色调和,有光泽,蛋壳上附一有石灰质的颗粒犹如一层白霜,拿在手比较沉重。
  • 如何鉴别鲜蛋
    1.外壳完整,附有一层枯质薄膜,用手摸则有粗糙的感觉,用手摇动,鲜蛋内容物不晃动。陈旧者则由于水份蒸发、散黄,故有晃动感。用光照视,蛋白为透明,气室较小为鲜蛋。否则为陈旧或变质蛋。

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