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活鱼怎么保存,杀好的鱼怎么保存、野外钓鱼保存鱼的方法

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活鱼怎么保存,杀好的鱼怎么保存、野外钓鱼保存鱼的方法

时间:01-29 点击数:54274
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一、活鱼保存保鲜方法
二、杀好的鱼怎么保存、保鲜
三、野外钓鱼保存鱼的方法

    马上过年了,家里总要备几条鱼来招待亲朋好友,可买回鲜鱼后如不想立即食用,要怎么保持鲜鱼的新鲜和鲜美呢?鲜鱼怎么保存?本文介绍鲜鱼的保存窍门。以下是保存鲜鱼七窍门:

活鱼怎么保鲜,杀好的鱼怎么保鲜,保存鲜鱼七窍门

一、活鱼保存保鲜方法

活鱼保存保鲜方法一

鱼眼睛内神经后面有一条生死线,鱼离开水后,生死线便立即死亡,鱼随之死亡。

当买来的活鱼暂不吃时,可用湿纸贴在活鱼眼睛上,可使鱼离开水后持续活3~5个小时。 

活鱼保存保鲜方法二.小容器

把活鱼放进一个较小的容器(鱼在其中正好可以躺直),放些冷水淹没鱼,水不要太多,要让鱼躺着,身体不要竖起来,然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间。

用这种保鲜方法的鱼即使死掉,因为处在较低温度下,不容易变质腐败,只要及时烹调,不会影响口味。

活鱼保存保鲜方法三.活鱼冷冻法:

将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。

活鱼保存保鲜方法四-酒类处理法:

把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。

二、杀好的鱼怎么保存、保鲜

杀好的鱼保鲜方法一-除内脏盐水浸泡法:

可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。

杀好的鱼保鲜方法二-芥末保鲜法:

取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。

杀好的鱼保鲜方法三-热水处理法:

把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80--90度)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

杀好的鱼保鲜方法四-蒸气处理法:

把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2--3天。

食品保鲜http://www.ershenghuo.com/shenghuoqiaomen/shipinbaoxian

三、野外钓鱼保存鱼的方法

最近总在为钓鱼后怎么把鱼活着简单带回家,因为我们经常要带上干电池和增氧和一个大的箱子,很麻烦,每次回去都有鱼死掉,后来在网上找了很多方法,经过试验,发现有一个不错的方法,现在介绍一下,希望帮到大家。

方法步骤如下:比如你钓上鱼,只需要有一条绳子就可以啦,我个人觉得特别时候对付大型鱼运输(ershenghuo.com)。

野外钓鱼钓鱼保存鱼的方法

1,取出一条比鱼要长一倍的绳子,绳子一头从鱼嘴插入,经过右边的鱼鳃出来,拉出全绳子的头到鱼的尾部,将鱼嘴外的绳子一头和拉出到鱼尾部的绳子打一个普通的绳结。那是第一步。

2,剩下在鱼尾部的那一头绳子在鱼尾上拉紧把鱼弯成一个弧形,像射箭的弓一样,绳子固定鱼成弓型绑好绳子固定,这样就可以保存鱼在没有水的情况10小时以上不死,就算鱼身上干了水都不会死的,我已经试过,不用怀疑。

大家可以平时钓鱼的时候用一条鱼试一下。

生活百事通提示您:

鱼头中存有大量的寄生虫,所以吃鱼头时一定要烧熟,千万不要贪生,以免感染寄生虫,尤其在吃火锅的时候更应注意这一点。






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