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食品保鲜

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食品保鲜

  • 柑橘的保鲜方法
    柑橘的保鲜方法 (1)粗糠贮藏保鲜法。先在贮藏箱内热上一层约3厘米厚的粗糠,糠上放一层柑橘,果蒂向上,然后在柑橘上再铺一层粗糠
  • 菠萝宜用盐水浸
    食用新鲜菠萝,宜用盐水浸泡。因为盐水可以破坏菠萝所含的生物贰和菠萝蛋白酶,吃起来既没有涩味,又能减少或避免发生过敏现象。
  • 如何贮存新茶
    将一年所需的新茶买足,分装成若干小包,放进铁捅或玻璃瓶内密封起来
  • 夏季鸡蛋保鲜三法
    (1)草木灰贮藏法。把鲜蛋分层放在土缸或瓷坛里,逐层用草木灰盖好,装满以后加盖密封,放置阴凉、干燥、避光的地方,可保鲜几个月。
  • 茶叶贮藏窍门
    1、保持干燥:茶叶极易吸收水份,因此要将茶叶贮藏在密封性好的铁皮罐头里;倘若发现茶叶受潮,可将茶叶放在干净的铁锅中用微火焙干;如想贮藏更长时间,可将茶叶分别装入较厚的牛皮纸袋中,与干石灰一起贮藏于大铁皮罐头里。2、不要混装:茶叶吸附
  • 怎样储存茶叶?
    茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分,是我国人民常用的保健饮料,但茶叶的保存要受许多因素的影响,如阳光、温度、水分、空气等,怎样贮存茶叶呢?1.阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生
  • 贮存茶叶妙法
    (1)家庭短期内(几个月)贮存少量茶叶,可使用茶叶、锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器,最好使用长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听。装茶叶时要装实装满,避免进入空气。(2)将茶叶用薄牛纸所好,捆紧,分层装入干燥无味的、完整无破损的坛子或无锈、无异味
  • 保存饼干的窍门
    在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆。
  • 保存咖啡的窍门
    喝剩下的咖啡,可以倒在制冰盒中,放在冰箱的冷冻室,作成小冰块,在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。
  • 保存牛奶妙法
    (1)把装有牛奶的玻璃杯的多一半放入一只盛有冷水的大容器里,用一块浸湿并已拧干的餐巾盖在杯口上,使其边浸入水中,放在阴凉、通风处即可。(2)牛奶烧开后马上将其冷却,再倒入一只宽颈瓶或玻璃罐里,放在一只盛有冷水的盆里,上面盖上纱布,并

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