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巧洗猪内脏二法

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巧洗猪内脏二法

时间:07-10 点击数:255
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     (1)将50克白酒从猪肺气管里慢慢倒入,然后不断地拍打两肺,让酒渗透到肺的各个支气管里。约半小时后,再灌入清水拍打,即可除去胜味。

    (2)猪心、猪肝、猪肚、猪肠都有股异味。买回后可将其在而粉中滚一下,放置1小时左右,其粘液、脏物和异味会全部被粘去。这样处理,既干净,又省时、省力。

 



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